Lo tienen claro los retailers en UK y están reaccionando a los cambios. Los consumidores están abandonando poco a poco las compras grandes de fin de semana y cubren sus necesidades gracias a compras online y pequeñas compras entre semana a los supermercados que llaman de conveniencia, y de los que las grandes cadenas abren en su conjunto más de 400 tiendas al año, principalmente en Londres.
Las frecuencias de compra están aumentando, la fidelidad disminuyendo (según Shoppercentric, los clientes de Waitrose visitan una media de 6,2 tiendas distintas al mes, y eso que Waitrose es la cadena que está haciendo cosas distintas en fidelización y con mucho acierto) y en consecuencia, el tiquet medio también bajando.
Por eso los supermercados cambian los surtidos, los productos, amplian los horarios y lo comunican. Somos tu despensa, compra aquí para la cena de esta noche. Y por la mañana, el desayuno camino de la oficina.
