El foodservice se fija en las promociones de los supermercados.
- José Miguel Flavián Erlac
- May 4, 2018
- 2 min read
Aunque el foodservice y el gran consumo son dos negocios con muchas diferencias, ambos compiten por la cuota de estómago de los clientes. En los últimos años hemos visto como los supermercados han desarrollado el food to go, ofreciendo productos muy parecidos a los restaurantes fast casual de bocadillos, ensaladas, sopas, etc. Los restaurantes han trabajado para aumentar la oferta en autoservicio, y ahora se empiezan a fijar en las promociones que hacen los supermercados para conseguir atraer más clientes y potenciar la demanda en las horas valle de sus negocios.
Desde hace un tiempo vemos las ofertas de menús en los restaurantes equivalentes a los “Meal Deal” de los supermercados, Te puedes llevar tres productos (un plato, un postre o snack y una bebida) por un precio determinado. Suelen ser algo más caras que los supermercados, pero también algunos incluyen comida caliente, y además, comes en una mesa, no te lo tienes que llevar y comer en la calle! Incluso algunos extienden esto al desayuno. Por ejemplo en las cafeterías Costa si compras un café por la mañana puedes añadir una pieza de bollería por £1 más.
También vemos ofertas por comprar en horas de poco tráfico. Algunas cafeterías tienen una “happy hour” en la que puedes comprarte el café por un precio reducido. O como en Chop’d, que si compras la comida antes de las 12 o después de la tarde, te ofrecen un 25% de descuento. Aunque no se hable de esto como estrictamente promociones, varios restaurantes han optado por vender a precio reducido productos que les sobran al final del día a través de Apps como Too Good To Go o Karma. Los restaurantes ponen los platos y los usuarios de estas Apps los pueden e ir a recoger al restaurante. De esta forma ayudan a combatir el desperdicio alimentario a la vez que se benefician de comida con descuento.
Deliveroo acaba de asociarse con varias cadenas de restaurantes con los que trabaja (Jamie Italia, Hummus Bros, etc) que van a ofrecer un plato del día por £4.00 con entrega incluida. Como los clientes tienen que comprar antes de las 11 de la mañana y solicitar la entrega entre las 12 y las 3 de la tarde, va a ayudar a los restaurantes y mensajeros a planificar el trabajo. Pero aún así, es un precio bajísimo y se cuestiona la rentabilidad de la promoción.
Y otra promoción que promete tener un impacto muy grande es la de la empresa de productos financieros
Compare The Market. Su servicio es la venta de seguros, y ofrece a sus clientes un 2×1 para entradas de cine durante un año. Quiere hacer algo parecido en restaurantes, y ya tiene algunas cadenas comprometidas. La promoción del cine empezó hace tres años y ya se han vendido 10 millones de entradas de cine mediante ella, por lo que se espera que el alcance en los restaurantes también sea elevado.
Y mientras tanto, el mundo de las cadenas de restaurantes siguen padeciendo males comunes a los de los supermercados: hay mucha oferta y los consumidores quieren gastar poco, por lo que la pelea por conseguir tráfico es fenomenal. Veremos si estas promociones pueden ayudarles a mejorar las perspectivas de negocios, o son una mera destrucción de valor.
The point about foodservice businesses closely watching supermarket promotions really stood out, especially how it highlights the increasing overlap between retail pricing strategies and the decisions made in hospitality and catering sectors. I also found it interesting how much influence these promotions seem to have on shaping purchasing behaviour, since it suggests that even small changes in supermarket offers can ripple out into larger supply chain decisions. It made me wonder how foodservice providers balance staying competitive with maintaining consistent quality when prices and deals are constantly shifting.
It also made me think about how analysing patterns and external influences is important in many different fields, where decisions are often shaped by broader systems rather than isolated choices. In a…
interesting Post
This is an insightful look at how the lines between foodservice and retail are increasingly blurring. The way restaurants adopt supermarket-style promotions shows how competition drives innovation and customer-focused pricing strategies. It’s interesting to see how convenience and value are shaping consumer choices across both sectors. These trends highlight the importance of adapting to market behavior and expectations. In a similar way, online class help supports learners by adapting to their needs, offering flexible and practical solutions to better understand evolving concepts and real-world business dynamics.
I liked the post's point about foodservice businesses now watching supermarket deals and offers because consumers are finding ready‑to‑eat options in grocery stores that compete with restaurants and cafes. It explained how restaurants are creating “meal deal” style menus and discounts during quieter times to attract customers, much like supermarkets do with promotions to boost sales. I remember when I had to order a business management dissertation online during a busy week, and it reminded me that smart planning and adapting to what people want can really help in business and in studies. Nice post.
The foodservice industry closely monitors supermarket promotions because pricing trends directly impact purchasing decisions, menu planning, and overall profit margins. When supermarkets run discounts on bulk ingredients, restaurants and catering businesses often adjust their sourcing strategies to stay competitive. These promotions also influence consumer expectations, pushing foodservice providers to offer similar value deals. It’s a smart strategy that helps businesses remain flexible in a fast-moving market. Just like selecting the correct sewing machine needle sizes is essential for achieving precise stitching results, paying attention to promotional details ensures accuracy in budgeting and inventory management within the foodservice sector.