Debo admitir que desde el principio he mirado esta ola de reducir el plástico en las tiendas con algo de incredulidad. Cuando empezaron las campañas ciudadanas que cuestionaban el uso de vasos de café y de pajitas de plástico pensé que ojalá el gran consumo se contagiara y llegara a alcanzar un nivel mucho más general, pero con poca confianza basado en lo que pasó en el 2011. Pero es un movimiento que crece y crece, y supermercados y marcas lo están tomando muy en serio. Supo

Lo comento en todas mis charlas cuando tengo que hablar del consumidor británico: el precio importa, pero es un consumidor que valora muchos otros atributos en los productos, y entre ellos son muy importantes son los que consideramos del grupo de atributos éticos, como el bienestar animal, sostenibilidad etc. El bolsillo es muy importante a la hora de tomar decisiones, pero también la conciencia. Hace unos días Mintel publicaba un informe sobre este mercado en el Reino Unido,

Después del mes de la salud y de San Valentín, en Wholefoods toca ser un poco solidario. El retailer anuncia para mañana su día más solidario, en el que un 5% de sus ventas irán a parar a proyectos para aliviar la probreza. El método se basa en microcréditos, que financian proyectos que a su vez, cuando devuelven el dinero, financian otros pequeños proyectos. Un círculo virtuoso que empieza en las tiendas de Londres. #Wholefoods

Es la estrategia de moda en el Reino Unido, convencer a tus clientes que tus precios son iguales a la competencia en productos comparables. La lanzó Sainsbury’s hace tres años con su Brand Match, la garantía que daba de tener todas las marcas al mismo precio que Tesco, y rápidamente le han imitado todos (y parece que sólo Sainsbry’s ha podido beneficiarse de esto). Es una demostración de lo arraigado que está el valor en la compra, incluso para los consumidores con más poder

La visita que realicé el lunes me dejó sorprendido. La comunicación sobre productos ecológicos era constante! En las estanterías stoppers hablando de las certificaciones y auditorías, en el suelo pegatinas indicando el número de referencias de productos  ecológicos en cada pasillo, etc. Cientos de carteles por toda la tienda! En fresco ya lo solían indicar,  pero el resto de referencias se suponían ecológicas!  O no? El cartel más chulo,  el que colgaba sobre la  fruta. Un

Muy buen display de Wholefoods. No sólo habla de la temporada si no que muestra a los consumidores otros productos de la familia de los hiper consumidos champiñones. #Wholefoods

Aprovechar así la fama que tienen en este país las abejas es una buena forma de llevar a los clientes a la sección.  Si los consumidores británicos plantan flores silvestres en sus jardines para ayudar a las abejas, también comprarán miel! #Wholefoods

Debe ser un descuido que en plena temporada de las fresas en UK tienen fresas belgas, en la etiqueta de la estantería pone que son holandesas y en el cartel sale la foto del agricultor inglés. #Wholefoods

Las visitas a Wholefoods son siempre muy agradables. Su frutería es espectacular, el surtido de productos es imposible en ningún otro sitio, y el nivel de servicio excelente (además, cada vez trabajan más españoles, por lo menos en la tienda del centro). Sin embargo, en esta última visita me tropecé con algo que no me gustó demasiado. Todo el mundo ha visto las fotografías de los proveedores en la tienda, para conseguir transmitir una mayor sensación de autenticidad y de orig

Perdonen el título. Ayer en la charla sobre sostenibilidad hablaron de este producto.Es un producto norteamericano, y que nos pone frente a un problema bastante serio y que aparece sólo de vez en cuando en los medios de comunicación: los residuos plásticos en los mares y océanos. Seguro que esta no es la forma de solucionar el problema, encima lo venden en un retailer cuyos clientes ya están lo suficientemente concienciados en estas cuestiones. Pero por lo menos, es una forma

Como saben todos los que han visitado alguna tienda de Wholefoods, es un retailer que destaca, entre otras cosas, por su puesta en escena. La panadería de sus tiendas suele ser espectacular, y ahora han decidido darle un atributo más, el de los productos locales, y personalmente, encuentro muy simpática la forma que tienen de mostrar esto. En su tienda en el centro de Londres han colgado un cartel encima que pone “All Sourced Within Zones 1 to 5”, en una alusión a las distint